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需要食材

    • 白饭
    • 一人适量
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 生菜
    • 火腿肉
    • 白饭的1/4
    • 鸡精
    • 料理酒
    • 沙拉油

做法步骤

1.

白饭加少量沙拉油拌匀备用

生菜火腿炒饭,白饭加少量沙拉油拌匀备用

2.

鸡蛋打散 火腿肉切丁 生菜手撕备用

生菜火腿炒饭,鸡蛋打散  火腿肉切丁 生菜手撕备用

3.

热锅加沙拉油烧七成热时加入鸡蛋

生菜火腿炒饭,热锅加沙拉油烧七成热时加入鸡蛋

4.

鸡蛋还未完全凝固时加入备好的白饭 快速翻炒

生菜火腿炒饭,鸡蛋还未完全凝固时加入备好的白饭  快速翻炒

5.

鸡蛋和白饭炒匀时加入火腿肉和生菜

生菜火腿炒饭,鸡蛋和白饭炒匀时加入火腿肉和生菜

6.

翻炒约30秒后加入盐、鸡精和料理酒翻炒后出锅

生菜火腿炒饭,翻炒约30秒后加入盐、鸡精和料理酒翻炒后出锅

小贴士

  1. 火腿肉本身就有味道 盐可少放
  2. 白饭用沙拉油拌匀饭粒不会粘连 粒粒清楚

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