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需要食材

    • 面条
    • 一人份
    • 黄瓜
    • 一根
    • 三瓣
    • 生抽
    • 1小勺
    • 香醋
    • 1小勺
    • 芝麻油
    • 1小勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 辣椒油
    • 1小勺
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

将黄瓜切丝,将白糖和醋,生抽,芝麻油一起调匀(糖和醋的比例大些)

川味凉面,将黄瓜切丝,将白糖和醋,生抽,芝麻油一起调匀(糖和醋的比例大些)

2.

将面下入锅内煮至9成熟捞出,煮好的面快速投入凉水中

川味凉面,将面下入锅内煮至9成熟捞出,煮好的面快速投入凉水中

3.

投凉的面条捞出沥干,面身拌少许芝麻油,黄瓜丝撒在面条上

川味凉面,投凉的面条捞出沥干,面身拌少许芝麻油,黄瓜丝撒在面条上

4.

锅里将油烧热,浇至放入芝麻,辣椒粉和花椒粉的碗里,快速搅拌

川味凉面,锅里将油烧热,浇至放入芝麻,辣椒粉和花椒粉的碗里,快速搅拌

5.

将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里,拌匀即可食用

川味凉面,将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里,拌匀即可食用

小贴士

  1. 煮好的面条过凉水后加芝麻油是为了防止面条粘结,吃起来更爽口
  2. 面条加了料汁后不要放太久,会影响口感

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