需要食材
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- 面条
- 一人份
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- 黄瓜
- 一根
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- 蒜
- 三瓣
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- 生抽
- 1小勺
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- 香醋
- 1小勺
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- 芝麻油
- 1小勺
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- 白糖
- 1小勺
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- 辣椒油
- 1小勺
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- 胡椒粉
- 少许
做法步骤
1.
将黄瓜切丝,将白糖和醋,生抽,芝麻油一起调匀(糖和醋的比例大些)

2.
将面下入锅内煮至9成熟捞出,煮好的面快速投入凉水中

3.
投凉的面条捞出沥干,面身拌少许芝麻油,黄瓜丝撒在面条上

4.
锅里将油烧热,浇至放入芝麻,辣椒粉和花椒粉的碗里,快速搅拌

5.
将调好的料汁和辣椒油,蒜泥一起倒入面条里,拌匀即可食用

小贴士
- 煮好的面条过凉水后加芝麻油是为了防止面条粘结,吃起来更爽口
- 面条加了料汁后不要放太久,会影响口感
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