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俗话说:“一月葱、二月韭”、“春日佳蔬韭为先”,说的就是春天的韭菜最鲜嫩好吃。
韭菜可以创造出非常多的美食,例如韭菜盒子、韭菜饺子,韭菜炒豆干、韭菜炒鸡蛋,韭菜炒河虾等等。今天来做个适合懒人的韭菜盒子姐妹版——韭菜鸡蛋饼,不用和面,只要切一切、调一调,再煎一下,清香扑鼻的韭菜饼立马享受起来。

需要食材

    • 韭菜
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 2枚
    • 2小勺
    • 面粉
    • 200g
    • 适量

做法步骤

1.

食材。

韭菜鸡蛋饼,食材。

2.

韭菜洗净。

韭菜鸡蛋饼,韭菜洗净。

3.

象切葱花一样切碎。

韭菜鸡蛋饼,象切葱花一样切碎。

4.

加入面粉。

韭菜鸡蛋饼,加入面粉。

5.

鸡蛋。

韭菜鸡蛋饼,鸡蛋。

6.

盐。

韭菜鸡蛋饼,盐。

7.

少量多次的加水。

韭菜鸡蛋饼,少量多次的加水。

8.

最后调成稀糊状。

韭菜鸡蛋饼,最后调成稀糊状。

9.

平底锅里倒入适量的油,然后倒入一些面糊,用锅铲一点点摊圆。

韭菜鸡蛋饼,平底锅里倒入适量的油,然后倒入一些面糊,用锅铲一点点摊圆。

10.

象这样,中小火慢煎。

韭菜鸡蛋饼,象这样,中小火慢煎。

11.

一面金黄后翻面,两面金黄就可以出锅了。

韭菜鸡蛋饼,一面金黄后翻面,两面金黄就可以出锅了。

12.

完成。

韭菜鸡蛋饼,完成。

13.

完成。

韭菜鸡蛋饼,完成。

14.

完成。

韭菜鸡蛋饼,完成。

小贴士

  1. 面饼摊得薄一些会更香,还有一定要趁热吃。

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