#闹元宵#芝麻肠仔包
美食
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·2022-04-23
· 海报
超级柔软，简单易做，咸香可口，绝佳美味！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 冰鸡蛋
- 1个
-
- 酵母粉
- 3g
-
- 冰牛奶
- 140g
-
- 白砂糖
- 25g
-
- 黄油
- 21g
-
- 海盐
- 3g
-
- 黑芝麻
- 20g
-
- 辅料：
-
- 脆皮肠
- 6根
-
- 蕃茄酱
- 适量
-
- 沙拉酱
- 适量
-
- 黑芝麻
- 适量
做法步骤
1.
面粉中放入鸡蛋
2.
放入酵母粉
3.
放入白砂糖
4.
放入黑芝麻、牛奶（预留20g，不要一次加完）
5.
搅拌成絮状
6.
揉出粗膜
7.
放入黄油
8.
放入海盐
9.
揉出手套膜后整形揉圆，放到温暖的地方密封发酵一小时左右
10.
发酵至2-2.5倍大
11.
取出揉搓排气
12.
均分为6份，揉圆后盖上保鲜膜松弛20-30分钟
13.
松弛好的面团
14.
取一份擀成椭圆形，35度醒发40分钟
15.
将脆皮肠放入醒发好的生配上，刷上一层蛋液（请忽略我忘记刷蛋液这件事了🤦♀️）
16.
挤上番茄酱
17.
挤上沙拉酱
18.
撒点黑芝麻
19.
放入提前180度预热的烤箱中层
20.
继续180度烤20分钟
21.
好吃诱人的长仔包就做好了
22.
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