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其实在家经常做这道菜,因为真的很好吃又快手,之前是有一次在外面吃这道菜觉得好吃,回家就学着做了一下。

需要食材

    • 细粉丝
    • 1扎
    • 金针菇
    • 2把
    • 大蒜
    • 5,6瓣
    • 生抽
    • 4大勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 1勺
    • 适量
    • 小米椒
    • 1个
    • 小葱
    • 1根

做法步骤

1.

要买这种细粉丝才好吃。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,要买这种细粉丝才好吃。

2.

粉丝打开,家有小孩子的话,粉丝可以剪开,以免太长小孩子吞咽的时候卡住。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,粉丝打开,家有小孩子的话,粉丝可以剪开,以免太长小孩子吞咽的时候卡住。

3.

粉丝要提前用水浸泡至软。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,粉丝要提前用水浸泡至软。

4.

换了一个盘子, 因为粉色盘子有点小,这个菜盘子能多装点。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,换了一个盘子, 因为粉色盘子有点小,这个菜盘子能多装点。

5.

金针蘑菇去掉根部,洗干净并撕开。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,金针蘑菇去掉根部,洗干净并撕开。

6.

金针菇根部大概2~3厘米左右的那一段可以切掉,因为那一段菌类的味道有点重,并且根部不嫩。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,金针菇根部大概2~3厘米左右的那一段可以切掉,因为那一段菌类的味道有点重,并且根部不嫩。

7.

大蒜剁成泥。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,大蒜剁成泥。

8.

生抽、蚝油、糖,油混合调成酱汁。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,生抽、蚝油、糖,油混合调成酱汁。

9.

小米椒切小圈备用。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,小米椒切小圈备用。

10.

把小米椒加入到拌好的酱汁中。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,把小米椒加入到拌好的酱汁中。

11.

先把粉丝铺在盘子底部,把金针菇沿着盘子摆一圈,也可以竖直摆一排,怎么摆都行。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,先把粉丝铺在盘子底部,把金针菇沿着盘子摆一圈,也可以竖直摆一排,怎么摆都行。

12.

倒入调好的酱汁,如果家有孩子不能吃辣,就不要放小米椒了。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,倒入调好的酱汁,如果家有孩子不能吃辣,就不要放小米椒了。

13.

小葱切碎备用。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,小葱切碎备用。

14.

烤箱200度,大概25分钟左右,中途可以拿出来刷一层油,再接着烤,这是之前做的图片,今天做的这个,出炉以后就顾着跟家人吃了,没拍最后的照片。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,烤箱200度,大概25分钟左右,中途可以拿出来刷一层油,再接着烤,这是之前做的图片,今天做的这个,出炉以后就顾着跟家人吃了,没拍最后的照片。

15.

看起来是不是很美味。

蒜蓉粉丝蒸金针菇,看起来是不是很美味。

小贴士

  1. 油多放一些,味道更好,不然会烤的干巴巴的。

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