芋头肉末粥营养营养丰富,味道鲜美,适合各种类人食用,特别是孩子和老人,这样一碗营养均衡又好吃的粥,可以增强抵抗力,养生暖胃。
需要食材
-
- 芋头
- 1个
-
- 豌豆米
- 1小碗
-
- 胡萝卜丁
- 1小碗
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- 肉末
- 30克
-
- 料酒
- 少许
-
- 生抽
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 味精
- 适量
-
- 香油
- 少许
做法步骤
1.
大米提前浸泡半小时,洗净沥水

2.
放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开,期间经常搅拌,继续煮至大米熟烂

3.
芋头去皮洗净切成小丁,备好胡萝卜丁和青豆

4.
小米洗净,沥水备用

5.
肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制

6.
大米煮熟烂后,放入小米,拌匀煮沸腾

7.
加入芋头、青豆、胡萝卜,拌匀至熟烂

8.
肉末中加入盐、胡椒粉、味精,拌匀

9.
放入煮好的粥锅中,拌匀至沸腾

10.
淋入香油即可

11.
出锅装碗

12.
上桌即可食用

13.
成品图

小贴士
- 大米比较难软烂,需煮至大米开花汤汁浓厚,小米再加入煮熟烂大米也就很软烂了。
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