芋头粥
美食
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·2022-05-02
· 海报
芋头肉末粥营养营养丰富，味道鲜美，适合各种类人食用，特别是孩子和老人，这样一碗营养均衡又好吃的粥，可以增强抵抗力，养生暖胃。
需要食材
-
- 芋头
- 1个
-
- 豌豆米
- 1小碗
-
- 胡萝卜丁
- 1小碗
-
- 肉末
- 30克
-
- 料酒
- 少许
-
- 生抽
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 味精
- 适量
-
- 香油
- 少许
做法步骤
1.
大米提前浸泡半小时，洗净沥水
2.
放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，期间经常搅拌，继续煮至大米熟烂
3.
芋头去皮洗净切成小丁，备好胡萝卜丁和青豆
4.
小米洗净，沥水备用
5.
肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制
6.
大米煮熟烂后，放入小米，拌匀煮沸腾
7.
加入芋头、青豆、胡萝卜，拌匀至熟烂
8.
肉末中加入盐、胡椒粉、味精，拌匀
9.
放入煮好的粥锅中，拌匀至沸腾
10.
淋入香油即可
11.
出锅装碗
12.
上桌即可食用
13.
成品图
小贴士
- 大米比较难软烂，需煮至大米开花汤汁浓厚，小米再加入煮熟烂大米也就很软烂了。
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