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芋头肉末粥营养营养丰富,味道鲜美,适合各种类人食用,特别是孩子和老人,这样一碗营养均衡又好吃的粥,可以增强抵抗力,养生暖胃。

需要食材

    • 芋头
    • 1个
    • 豌豆米
    • 1小碗
    • 胡萝卜丁
    • 1小碗
    • 肉末
    • 30克
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 少许
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 香油
    • 少许

做法步骤

1.

大米提前浸泡半小时,洗净沥水

芋头粥,大米提前浸泡半小时,洗净沥水

2.

放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开,期间经常搅拌,继续煮至大米熟烂

芋头粥,放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开,期间经常搅拌,继续煮至大米熟烂

3.

芋头去皮洗净切成小丁,备好胡萝卜丁和青豆

芋头粥,芋头去皮洗净切成小丁,备好胡萝卜丁和青豆

4.

小米洗净,沥水备用

芋头粥,小米洗净,沥水备用

5.

肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制

芋头粥,肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制

6.

大米煮熟烂后,放入小米,拌匀煮沸腾

芋头粥,大米煮熟烂后,放入小米,拌匀煮沸腾

7.

加入芋头、青豆、胡萝卜,拌匀至熟烂

芋头粥,加入芋头、青豆、胡萝卜,拌匀至熟烂

8.

肉末中加入盐、胡椒粉、味精,拌匀

芋头粥,肉末中加入盐、胡椒粉、味精,拌匀

9.

放入煮好的粥锅中,拌匀至沸腾

芋头粥,放入煮好的粥锅中,拌匀至沸腾

10.

淋入香油即可

芋头粥,淋入香油即可

11.

出锅装碗

芋头粥,出锅装碗

12.

上桌即可食用

芋头粥,上桌即可食用

13.

成品图

芋头粥,成品图

小贴士

  1. 大米比较难软烂,需煮至大米开花汤汁浓厚,小米再加入煮熟烂大米也就很软烂了。

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