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去广州吃过砵仔糕,女儿一直念念不忘。家里没买到砵仔糕粉。今天用了玉米淀粉和糯米粉混合,做出来的砵仔糕一样Q弹,非常不错!喜欢的亲们不妨试试!

需要食材

    • 玉米淀粉
    • 70克
    • 糯米粉
    • 30克
    • 100克
    • 适量
    • 200克
    • 葡萄干
    • 适量
    • 枸杞子
    • 适量
    • 大枣
    • 适量

做法步骤

1.

枸杞子洗净

钵仔糕,枸杞子洗净

2.

葡萄干洗净

钵仔糕,葡萄干洗净

3.

大枣洗净切碎

钵仔糕,大枣洗净切碎

4.

70克玉米粉,30克糯米粉

钵仔糕, 70克玉米粉,30克糯米粉

5.

加入100克清水搅拌均匀

钵仔糕,加入100克清水搅拌均匀

6.

锅中放入200克清水,加入适量白糖

钵仔糕,锅中放入200克清水,加入适量白糖

7.

大火烧开

钵仔糕,大火烧开

8.

稍微凉一会儿,放入淀粉糯米汁中,搅拌均匀

钵仔糕,稍微凉一会儿,放入淀粉糯米汁中,搅拌均匀

9.

模具刷油

钵仔糕,模具刷油

10.

把模具放入屉中,加入葡萄干,枸杞子,红枣碎

钵仔糕,把模具放入屉中,加入葡萄干,枸杞子,红枣碎

11.

把搅拌好的面汁倒入模具

钵仔糕,把搅拌好的面汁倒入模具

12.

盖盖子,大火烧开

钵仔糕,盖盖子,大火烧开

13.

蒸15分钟关火

钵仔糕,蒸15分钟关火

14.

晾凉

钵仔糕,晾凉

15.

成品图

钵仔糕,成品图

16.

成品图

钵仔糕,成品图

17.

成品图

钵仔糕,成品图

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