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茶树菇是一种野生菌,集高蛋白、低脂肪、低糖、保健食疗于一身的纯天然、无公害的保健食用菌。茶树菇味鲜、柄脆,含有大量的降癌多糖,不但能降低胆固醇,延缓衰老,预防心脑血管疾病,还能增强机体免疫力,抑制肿瘤细胞生长。茶树菇营养丰富,含有大量的蛋白质和18种氨基酸、b族维生素和钾、钙等矿物质元素,有利尿、健脾、止泻之功效。

需要食材

    • 茶树菇
    • 20克
    • 三黄鸡
    • 2斤
    • 猴头菇
    • 1个
    • 藏红花
    • 10根
    • 8克
    • 白糖
    • 5克
    • 2000克
    • 枸杞
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

茶树菇炖鸡汤,准备食材

2.

茶树菇泡水2小时

茶树菇炖鸡汤,茶树菇泡水2小时

3.

猴头菇泡水2小时

茶树菇炖鸡汤,猴头菇泡水2小时

4.

三黄鸡清洗干净

茶树菇炖鸡汤,三黄鸡清洗干净

5.

凉水入锅煮沸

茶树菇炖鸡汤,凉水入锅煮沸

6.

捞出再次清洗

茶树菇炖鸡汤,捞出再次清洗

7.

茶树菇挤干水份,切段

茶树菇炖鸡汤,茶树菇挤干水份,切段

8.

猴头菇一分为四挤干水份

茶树菇炖鸡汤,猴头菇一分为四挤干水份

9.

空锅里放入猴头菇

茶树菇炖鸡汤,空锅里放入猴头菇

10.

茶树菇

茶树菇炖鸡汤,茶树菇

11.

焯水的整鸡

茶树菇炖鸡汤,焯水的整鸡

12.

加入清水末过鸡,砂锅有点小最后换成了珐琅锅

茶树菇炖鸡汤,加入清水末过鸡,砂锅有点小最后换成了珐琅锅

13.

煮沸后打去浮沫

茶树菇炖鸡汤,煮沸后打去浮沫

14.

放入藏红花

茶树菇炖鸡汤,放入藏红花

15.

中小火焖煮40分钟

茶树菇炖鸡汤,中小火焖煮40分钟

16.

汤已经喝很浓郁了,开锅

茶树菇炖鸡汤,汤已经喝很浓郁了,开锅

17.

加入盐

茶树菇炖鸡汤,加入盐

18.

白糖

茶树菇炖鸡汤,白糖

19.

枸杞

茶树菇炖鸡汤,枸杞

20.

再小火煮3分钟即可出锅

茶树菇炖鸡汤,再小火煮3分钟即可出锅

21.

成品图

茶树菇炖鸡汤,成品图

小贴士

  1. 喝汤一定不要放太多的佐料,食材本身就很鲜,所以只要放点盐和白糖提味即可食用

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