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韭菜含有特殊的香味,能增进食欲,疏肝理气,鸭血清热解毒,韭菜炒鸭血不仅美味营养价值还很高!

需要食材

    • 韭菜
    • 50克
    • 鸭血
    • 1盒
    • 酱油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白糖
    • 少许
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

韭菜洗净;

韭菜炒鸭血,韭菜洗净;

2.

鸭血切块;

韭菜炒鸭血,鸭血切块;

3.

锅里加料酒和姜丝,将鸭血先冷水下锅,煮沸,焯水,去腥;

韭菜炒鸭血,锅里加料酒和姜丝,将鸭血先冷水下锅,煮沸,焯水,去腥;

4.

准备大葱、洋葱、姜片;

韭菜炒鸭血,准备大葱、洋葱、姜片;

5.

焯水后的鸭血,先泡水中;

韭菜炒鸭血,焯水后的鸭血,先泡水中;

6.

锅加2勺食用油;

韭菜炒鸭血,锅加2勺食用油;

7.

倒入姜 大葱 洋葱,大火炒香;

韭菜炒鸭血,倒入姜  大葱  洋葱,大火炒香;

8.

倒入鸭血;

韭菜炒鸭血,倒入鸭血;

9.

大火炒香;

韭菜炒鸭血,大火炒香;

10.

加酱油;

韭菜炒鸭血,加酱油;

11.

加料酒;

韭菜炒鸭血,加料酒;

12.

加蚝油;

韭菜炒鸭血,加蚝油;

13.

加少许白糖;

韭菜炒鸭血,加少许白糖;

14.

加入韭菜;

韭菜炒鸭血,加入韭菜;

15.

韭菜炒断生;

韭菜炒鸭血,韭菜炒断生;

16.

起锅;

韭菜炒鸭血,起锅;

17.

韭菜炒鸭血!装盘!

韭菜炒鸭血,韭菜炒鸭血!装盘!

小贴士

  1. 鸭血比较腥,用姜丝和料酒焯水,可以去腥!

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