韭菜含有特殊的香味,能增进食欲,疏肝理气,鸭血清热解毒,韭菜炒鸭血不仅美味营养价值还很高!
需要食材
-
- 韭菜
- 50克
-
- 鸭血
- 1盒
-
- 酱油
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 白糖
- 少许
-
- 食用油
- 2勺
做法步骤
1.
韭菜洗净;

2.
鸭血切块;

3.
锅里加料酒和姜丝,将鸭血先冷水下锅,煮沸,焯水,去腥;

4.
准备大葱、洋葱、姜片;

5.
焯水后的鸭血,先泡水中;

6.
锅加2勺食用油;

7.
倒入姜 大葱 洋葱,大火炒香;

8.
倒入鸭血;

9.
大火炒香;

10.
加酱油;

11.
加料酒;

12.
加蚝油;

13.
加少许白糖;

14.
加入韭菜;

15.
韭菜炒断生;

16.
起锅;

17.
韭菜炒鸭血!装盘!

小贴士
- 鸭血比较腥,用姜丝和料酒焯水,可以去腥!
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