韭菜炒鸭血
美食
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·2022-05-02
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韭菜含有特殊的香味，能增进食欲，疏肝理气，鸭血清热解毒，韭菜炒鸭血不仅美味营养价值还很高！
需要食材
-
- 韭菜
- 50克
-
- 鸭血
- 1盒
-
- 酱油
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 白糖
- 少许
-
- 食用油
- 2勺
做法步骤
1.
韭菜洗净；
2.
鸭血切块；
3.
锅里加料酒和姜丝，将鸭血先冷水下锅，煮沸，焯水，去腥；
4.
准备大葱、洋葱、姜片；
5.
焯水后的鸭血，先泡水中；
6.
锅加2勺食用油；
7.
倒入姜 大葱 洋葱，大火炒香；
8.
倒入鸭血；
9.
大火炒香；
10.
加酱油；
11.
加料酒；
12.
加蚝油；
13.
加少许白糖；
14.
加入韭菜；
15.
韭菜炒断生；
16.
起锅；
17.
韭菜炒鸭血！装盘！
小贴士
- 鸭血比较腥，用姜丝和料酒焯水，可以去腥！
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