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红枣黑米粥,益气养血,健脾养胃,适合产后及病后虚弱及日常食补。

需要食材

    • 黑米
    • 100克
    • 珍珠米
    • 50克
    • 红枣
    • 60克
    • 红糖
    • 40克
    • 莲子
    • 30克
    • 枸杞
    • 8克

做法步骤

1.

准备黑米100克

红枣黑米粥,准备黑米100克

2.

珍珠米50克,没有的话用其他的米代替。加入珍珠米主要是为了让粥口感更好,如果单是黑米口感会比较粗糙。

红枣黑米粥,珍珠米50克,没有的话用其他的米代替。加入珍珠米主要是为了让粥口感更好,如果单是黑米口感会比较粗糙。

3.

黑米加入珍珠米

红枣黑米粥,黑米加入珍珠米

4.

将米淘洗干净

红枣黑米粥,将米淘洗干净

5.

浸泡两个小时

红枣黑米粥,浸泡两个小时

6.

准备30克莲子

红枣黑米粥,准备30克莲子

7.

莲子去芯,莲子芯可以去火,但是比较苦,去掉让粥的味道更清甜。

红枣黑米粥,莲子去芯,莲子芯可以去火,但是比较苦,去掉让粥的味道更清甜。

8.

莲子清洗干净

红枣黑米粥,莲子清洗干净

9.

用清水浸泡两个小时

红枣黑米粥,用清水浸泡两个小时

10.

准备红枣

红枣黑米粥,准备红枣

11.

将红枣洗净后浸泡二十分钟。

红枣黑米粥,将红枣洗净后浸泡二十分钟。

12.

将黑米、莲子、红枣放入锅内,放入适量的水。

红枣黑米粥,将黑米、莲子、红枣放入锅内,放入适量的水。

13.

黑米比较难熟,放入锅内选择婴儿粥模式,开始熬粥。

红枣黑米粥,黑米比较难熟,放入锅内选择婴儿粥模式,开始熬粥。

14.

红糖称量备用

红枣黑米粥,红糖称量备用

15.

枸杞称量后洗净备用。

红枣黑米粥,枸杞称量后洗净备用。

16.

熬煮一个半小时后加入红糖和枸杞,搅拌均匀

红枣黑米粥,熬煮一个半小时后加入红糖和枸杞,搅拌均匀

17.

再熬煮半个小时左右即可出锅。

红枣黑米粥,再熬煮半个小时左右即可出锅。

18.

开始享用。

红枣黑米粥,开始享用。

小贴士

  1. 1.黑米和莲子难熟,需要提前浸泡
  2. 2.根据各人喜好可以加入红豆、绿豆、花生、薏仁等材料。
  3. 3.糖量根据各人口味增减。

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