友友们都知道,鸡汤营养非常好,特别是季节交换的时候,多喝汤也可以增强体质,每年到这个季节隔三差五的就给家人煲一锅这个汤,而且每次我都会在汤里面加上一些木耳,烧出来的汤汁特别香浓,好喝又不腻。
需要食材
-
- 母鸡
- 半只
-
- 红枣
- 8颗
-
- 枸杞
- 适量
-
- 干木耳
- 1小把
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- 八角
- 1个
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- 桂皮
- 1小块
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- 香叶
- 1片
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 葱姜
- 适量
做法步骤
1.
我在超市买的老母鸡,个人感觉特别好吃,不油不腻。

2.
准备食材:

3.
首先把鸡用冷水冲洗干净,之后再焯水,锅中加入水放入洗净的鸡,大火烧开,沸煮3分钟。 捞出后用冷水反复冲洗,将鸡身上的杂质冲洗干净,淋干水分。

4.
红枣枸杞冷水泡5分钟,干木耳冷水泡发。

5.
砂锅中加入水,,把焯水的半只鸡放入锅中,

6.
加入料酒。

7.
再加入香料,盖上盖子大火烧开, 之后用汤勺撇出浮沫,加入料酒,盖上砂锅盖子转小火慢炖2小时左右,可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。

8.
约2小时用筷子扎了一下鸡,已经可以了,可以把木耳,红枣,枸杞加入锅中了,盖上盖子,小火再炖15分钟。加入盐调味,这道好喝不腻的木耳鸡汤就好了哈!

9.
想喝吗?你学会了吗?让我们相互学习吧!

10.
加入食用盐调味出锅。

11.
加提前泡好的枸杞。

12.
盛出装入器具中。

13.
木耳吸收了鸡汤的浓郁口感。

小贴士
- 配料可以根据喜欢来。
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