酸辣娃娃菜
美食
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·2022-05-09
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娃娃菜的营养价值与大白菜相差无几，其中富含蛋白质、膳食纤维、微量元素以及各种维生素，可以促进肠胃蠕动，加速排出体内的毒素垃圾，还能保持皮肤弹性、养颜护肤、提高身体免疫力等。娃娃菜凉拌的做法吃起来脆嫩爽口，可以中和大鱼大肉的油腻感，是餐桌上必不可少的素菜佳肴！
需要食材
-
- 娃娃菜
- 2棵
-
- 辣椒面
- 适量
-
- 小米椒
- 2个
-
- 花椒
- 1小撮
-
- 香菜
- 2根
-
- 大蒜
- 2瓣
-
- 食用油
- 适量
-
- 生抽
- 2大勺
-
- 陈醋
- 1大勺
-
- 盐
- 少许
-
- 糖
- 1小勺
-
- 芝麻油
- 1小勺
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
准备所需食材和调味品。
2.
将娃娃菜洗净后顺着长度切成丝，放进大一些的容器中。
3.
香菜洗净切成小段，小米辣切小圈，大蒜切蒜末备用。
4.
在娃娃菜中调入生抽、陈醋、糖、鸡精、少许盐和芝麻油。
5.
最上面放蒜末、小米辣和辣椒面，不能吃辣可以将小米辣省略。
6.
锅中倒适量食用油烧热，放入花椒粒炒香捞出丢弃。
7.
接着将热油淋到蒜末和小米辣上炸出香味来。
8.
最后放入香菜段，戴上一次性手套抓拌均匀即可。
9.
脆嫩爽口的酸辣娃娃菜就做好了！
10.
没胃口的时候可以试试哟！
小贴士
- 娃娃菜无需焯烫，可以直接食用，否则就失去了脆嫩口感了。调味料以及辣椒按照个人口味调配即可。
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