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菜心怎么做都好吃,怎么吃都不腻,最喜欢就是宁夏菜心了,脆甜脆甜的。多吃绿色蔬菜对身体好处多多。

需要食材

    • 菜心
    • 500克
    • 4瓣
    • 油、盐
    • 适量
    • 生抽、蚝油
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

清炒菜心,准备食材

2.

去掉少许老的菜头,然后切成两截

清炒菜心,去掉少许老的菜头,然后切成两截

3.

放清水洗几遍

清炒菜心,放清水洗几遍

4.

捞起沥一下水

清炒菜心,捞起沥一下水

5.

蒜拍扁(这样好去皮)

清炒菜心,蒜拍扁(这样好去皮)

6.

去皮切细

清炒菜心,去皮切细

7.

锅里烧干下油

清炒菜心,锅里烧干下油

8.

油热下蒜爆一下

清炒菜心,油热下蒜爆一下

9.

下菜心翻炒一下

清炒菜心,下菜心翻炒一下

10.

下盐再翻炒至断生

清炒菜心,下盐再翻炒至断生

11.

再下生抽

清炒菜心,再下生抽

12.

下蚝油翻匀起锅(整过程三分钟左右)

清炒菜心,下蚝油翻匀起锅(整过程三分钟左右)

13.

成品图1

清炒菜心,成品图1

14.

成品图2

清炒菜心,成品图2

15.

成品图3

清炒菜心,成品图3

小贴士

  1. 菜心不需要炒久,炒久不好吃,刚熟的样子好吃,脆甜的。

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