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需要食材

    • 鸽子
    • 一只
    • 姜片
    • 5片
    • 适量
    • 清水
    • 约5碗
    • 葱末
    • 少许

做法步骤

1.

鸽子叫菜场的人帮忙杀好\'剪成块\'回来自己冲洗干净\'多洗几次\'同时仔细看看有没有没摘干净的羽毛什么的。同时再在汤煲里加水煮沸\'沸水里加15毫升料酒

滋补鸽子汤,鸽子叫菜场的人帮忙杀好'剪成块'回来自己冲洗干净'多洗几次'同时仔细看看有没有没摘干净的羽毛什么的。同时再在汤煲里加水煮沸'沸水里加15毫升料酒

2.

把洗好的鸽子放进去焯水\'5分钟左右捞出用冷水冲净备用

滋补鸽子汤,把洗好的鸽子放进去焯水'5分钟左右捞出用冷水冲净备用

3.

汤煲里的水倒掉洗净\'重新装入5碗冷水\'再把洗好的鸽子和姜片放进去\'放到煤气灶上大火烧开后转中小火煲一个半小时\'如果还有少许浮沫要用勺子撇净\'(我洗了好多遍\'洗干净没有的)

滋补鸽子汤,汤煲里的水倒掉洗净'重新装入5碗冷水'再把洗好的鸽子和姜片放进去'放到煤气灶上大火烧开后转中小火煲一个半小时'如果还有少许浮沫要用勺子撇净'(我洗了好多遍'洗干净没有的)

4.

关火\'放入少许盐调味\'撒上葱花少许\'不放也可\'盐一定不要放多了\'淡淡的才好喝\'而且大家都知道盐吃多不好的

滋补鸽子汤,关火'放入少许盐调味'撒上葱花少许'不放也可'盐一定不要放多了'淡淡的才好喝'而且大家都知道盐吃多不好的

小贴士

  1. 关键就是去腥和清洗'然后把肉煮烂'营养浸在汤里就好'很简单的
  2. 喜欢吃姜的可多放几块姜片'不喜欢可以料酒代替'等于放两次料酒了'第二次放一半的量就好''但是姜最好啦'少放点没有姜味的
  3. 图片里的油花是鸽子自身的'
  4. 喜欢的人可以在步骤3时加入少许金银花或其它清热解毒等功效的中草药哦'只是味道会微苦'我用金银花做过老鸭汤的'味道还可以的'只是微微的苦'喝惯了会觉得苦中有点甘甜呢'

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