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需要食材

    • 黄花菜150克
    • 香菇30克
    • 猪瘦肉250克
    • 麻油
    • 料酒
    • 精盐
    • 清汤
    • 淀粉

做法步骤

1.

黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;

黄花菜健脑汤,黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;

2.

香菇泡发后挤去水分切丝;

黄花菜健脑汤,香菇泡发后挤去水分切丝;

3.

猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

黄花菜健脑汤,猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.

沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜,淋上麻油即可成。

黄花菜健脑汤,沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟加入黄花菜,淋上麻油即可成。

小贴士

  1. 功效:滋补健脑。
  2. 用法:饮汤食猪瘦肉、黄花菜。
  3. 应用:适于记忆力减退的老人及老年性痴呆症患者食用。

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