• 0点赞

  • 0收藏

需要食材

    • 自制芸豆沙
    • 紫薯

做法步骤

1.

紫薯洗净,蒸熟去皮;

紫薯豆沙糕,紫薯洗净,蒸熟去皮;

2.

用擀面杖将紫薯捣烂成泥;

紫薯豆沙糕,用擀面杖将紫薯捣烂成泥;

3.

把紫薯泥分成每个重约50克和豆沙30克的剂子用手搓圆;

紫薯豆沙糕,把紫薯泥分成每个重约50克和豆沙30克的剂子用手搓圆;

4.

将紫薯泥压扁成圆形,包入芸豆沙,用手包严并搓圆;

紫薯豆沙糕,将紫薯泥压扁成圆形,包入芸豆沙,用手包严并搓圆;

5.

把搓圆的紫薯泥坯子放入月饼模具中,压实压紧;

紫薯豆沙糕,把搓圆的紫薯泥坯子放入月饼模具中,压实压紧;

6.

把模具倒扣在盆子上,提起月饼模具脱模即可;

紫薯豆沙糕,把模具倒扣在盆子上,提起月饼模具脱模即可;

7.

压制好的月饼坯子放入容器里,加盖放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感最佳。

紫薯豆沙糕,压制好的月饼坯子放入容器里,加盖放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感最佳。

小贴士

  1. 紫薯富含铁、硒元素和花青素。
  2. 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。
  3. 花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。
  4. 花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
  5. 芸豆蛋白质含量高,属全价蛋白,接近动物蛋白,富含人体必需的氨基酸,并具有一定的药用价值,其性味苷平,有滋补解热、利尿消肿等作用,既是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅。

版权声明:所提供的文章、图片等内容均为用户发布或互联网整理而来,仅供学习参考,如有侵犯您的版权,请联系我们删除。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

在此浏览器中保留我的姓名、邮箱和网站

评论信息

TOP