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需要食材

    • 虾仁
    • 250克
    • 银耳
    • 15克
    • 芹菜
    • 1颗
    • 5克
    • 白砂糖
    • 2克
    • 3克

做法步骤

1.

银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用;菜茎切粒,沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用;

银耳翠虾仁,银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用;菜茎切粒,沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用;

2.

热锅下油爆香姜丝菜茎粒下虾仁猛火爆炒;

银耳翠虾仁,热锅下油爆香姜丝菜茎粒下虾仁猛火爆炒;

3.

虾仁刚转色下盐赞料酒,然后加入银耳继续大火翻炒,最后下生抽调味即可上碟。

银耳翠虾仁,虾仁刚转色下盐赞料酒,然后加入银耳继续大火翻炒,最后下生抽调味即可上碟。

小贴士

  1. 银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
  2. 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品;
  3. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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