四味猪肝汤
美食
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·2022-05-09
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需要食材
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- 芝麻
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- 枸杞
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- 女贞子
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- 核桃各4克
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- 猪肝240克
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- 盐
- 2小匙
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- 淀粉
- 适量
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- 姜丝
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- 葱段适量
做法步骤
1.
猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩；
2.
芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁；
3.
将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅；
4.
可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。
小贴士
- 芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。
- 猪肝富含维生素b，维生素b能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。
- 补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。
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