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需要食材

    • 芝麻
    • 枸杞
    • 女贞子
    • 核桃各4克
    • 猪肝240克
    • 2小匙
    • 淀粉
    • 适量
    • 姜丝
    • 葱段适量

做法步骤

1.

猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩;

四味猪肝汤,猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩;

2.

芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁;

四味猪肝汤,芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁;

3.

将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅;

四味猪肝汤,将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅;

4.

可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。

四味猪肝汤,可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。

小贴士

  1. 芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。
  2. 猪肝富含维生素b,维生素b能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。
  3. 补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。

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