南北结合 黄豆滋补
美食
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·2022-05-09
· 海报
需要食材
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- 猪蹄
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- 生姜
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- 料酒
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- 花椒
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- 茴香
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- 八角
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- 甜玉米
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- 红枣
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- 枸杞
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- 花生
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- 黄豆
做法步骤
1.
猪手买回来去毛清洗干净；
2.
锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫；
3.
捞出猪手放入清水盆中洗净；
4.
洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4） 5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆；
5.
盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右；
6.
加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。
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