红烧海参
美食
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·2022-05-09
· 海报
需要食材
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- 水发海参
- 500克
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- 瘦肉
- 200克
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- 白菜
- 300克
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- 姜
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- 葱
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- 红萝卜
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- 精盐
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- 糖
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- 生油
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- 酒
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- 上汤
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- 蚝油
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- 生粉
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- 芝麻油
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- 胡椒粉
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- 清水
做法步骤
1.
海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片。
2.
瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。
3.
白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。
小贴士
- 海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用。
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