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需要食材

    • 枸杞15克
    • 子母鸡1只
    • 生姜
    • 清汤
    • 食盐
    • 料酒
    • 胡椒面
    • 味精

做法步骤

1.

将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分;

 枸杞蒸鸡,将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分;

2.

将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里;

 枸杞蒸鸡,将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里;

3.

加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面,将盆盖好;

 枸杞蒸鸡,加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面,将盆盖好;

4.

用湿棉纸封住盆口,上笼蒸2小时;

 枸杞蒸鸡,用湿棉纸封住盆口,上笼蒸2小时;

5.

拣去姜片、葱段,再放入味精即成。

 枸杞蒸鸡,拣去姜片、葱段,再放入味精即成。

小贴士

  1. 滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。

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