需要食材

    • 白面
    • 玉米面
    • 生菜
    • 火腿肠
    • 葱花
    • 香菜
    • 鸡蛋
    • 薄脆
    • 白芝麻
    • 甜面酱
    • 白糖

做法步骤

1.

白面,玉米面,比例为5:1

煎饼果子,白面,玉米面,比例为5:1

2.

加水,再加少许盐,搅拌均匀,做成比较稀的面糊,静置,去准备其他材料。

煎饼果子,加水,再加少许盐,搅拌均匀,做成比较稀的面糊,静置,去准备其他材料。

3.

生菜洗干净,控水

煎饼果子,生菜洗干净,控水

4.

香菜,葱花,切碎

煎饼果子,香菜,葱花,切碎

5.

甜面酱买来太咸了。加少许白糖,少许水,稀释。

煎饼果子,甜面酱买来太咸了。加少许白糖,少许水,稀释。

6.

火腿肠去皮,切成两半,煎一下。

煎饼果子,火腿肠去皮,切成两半,煎一下。

7.

还需要两个鸡蛋,两片薄脆,薄脆可以自己和面炸,或者用馄饨皮炸。我是从某宝买来的。

煎饼果子,还需要两个鸡蛋,两片薄脆,薄脆可以自己和面炸,或者用馄饨皮炸。我是从某宝买来的。

8.

工具需要一个刷子,一个面糊耙子,一个平底锅(电饼铛也可以)

煎饼果子,工具需要一个刷子,一个面糊耙子,一个平底锅(电饼铛也可以)

9.

食材都准备好了,开始做煎饼了。我要做两个。

煎饼果子,食材都准备好了,开始做煎饼了。我要做两个。

10.

平底锅加热,刷油,把面糊倒进去,用耙子把面糊推开。面糊不要倒的太多,不然饼太厚。

煎饼果子,平底锅加热,刷油,把面糊倒进去,用耙子把面糊推开。面糊不要倒的太多,不然饼太厚。

11.

然后把一个鸡蛋直接打进去,用耙子推开,

煎饼果子,然后把一个鸡蛋直接打进去,用耙子推开,

12.

趁着鸡蛋还没凝固。赶紧撒葱花,香菜,芝麻。

煎饼果子,趁着鸡蛋还没凝固。赶紧撒葱花,香菜,芝麻。

13.

看着鸡蛋基本凝固,翻面。

煎饼果子,看着鸡蛋基本凝固,翻面。

14.

刷上甜面酱。

煎饼果子,刷上甜面酱。

15.

摆上生菜,火腿肠,我还撒了点肉松。

煎饼果子,摆上生菜,火腿肠,我还撒了点肉松。

16.

薄脆掰开,放上去。这时候可以关火了。

煎饼果子,薄脆掰开,放上去。这时候可以关火了。

17.

然后折叠起来。反过来再烙一下下。

煎饼果子,然后折叠起来。反过来再烙一下下。

18.

对半切开就可以吃了。

煎饼果子,对半切开就可以吃了。

19.

成品。要趁热吃噢。

煎饼果子,成品。要趁热吃噢。

20.

做了两个,配上玉米糊糊,小菜,早餐就做好了。

煎饼果子,做了两个,配上玉米糊糊,小菜,早餐就做好了。

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